牛奶在我们生活中十分常见，喝牛奶已经成为生活中不可或缺的饮食习惯之一。牛奶富含蛋白质，营养丰富，食用也很方便，备受大家的喜爱。每天一杯长富巴氏鲜奶不仅可以补充钙元素、微量元素等增强自身体质，还包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性营养物质。
喝牛奶几乎成为大部分人的日常习惯，天天喝牛奶，但是你真的懂牛奶吗？关于它的这些冷知识，你可能未必真的知道！
1、不能空腹喝牛奶？
对于肠道 健康 的人群而言，空腹喝牛奶对 健康 并不会有影响。空腹时，牛奶会长时间在胃里停留，这样身体就有足够的时间来对蛋白质进行消化，营养能够得到充分吸收。对于乳糖不耐受的人群，那就不建议空腹喝牛奶，小心出现腹胀、拉肚子的情况。
2、眼部疲劳怎么办？
喝牛奶不仅能为身体提供营养，奶及奶制品也是维生素A很好的来源。现代生活中，经常会出现过度用眼的情况，维生素A对眼睛中视网膜的感光、角膜的维护具有重要作用。在牛奶中，维生素A以更好被吸收的状态存在，还富含眼睛需要的维生素D、钙、不饱和脂肪酸等等。
3、喝牛奶可以解辣？
不仅是牛奶，酸奶也能够有效解辣。主要是由于牛奶和酸奶中都含有大量的酪蛋白，它可以一起把辣椒素“打包带走”，从而稀释辣椒素的浓度，这样就可以起到解辣的效果。
看完这些牛奶冷知识，相信各位消费者们对牛奶的了解更进一步，同时能够更加放心地饮用鲜牛奶，喝一杯长富巴氏鲜奶，获得更多活性营养，实现真正喝奶价值，收获 健康 ！
1、 牛奶本身不是为人准备的。是牛妈妈用来哺乳小牛的。人们将小牛强制断奶，挤出的牛奶供人食用。
2、 喝牛奶拉肚子是基因缺陷造成的。传统上中国人，尤其是汉族等非游牧民族没有喝牛奶传统，不具备分解牛奶中乳糖的基因，很多人喝了牛奶拉肚子，正是这个原因。所以酸奶更容易吸收——它经过了发酵分解。从某种角度说，豆浆更适合中国人的胃。
3、 每100克牛奶含3.1克蛋白质很神奇吗？牛奶的主要成分是酪蛋白、乳清蛋白、水、乳糖、乳脂肪、钙及一些活性因子。其中蛋白质的正常含量是3%左右。某些公司声称自己每百克含有3.1克优质乳蛋白云云，纯属忽悠，不作什么处理，良好饲养的奶牛，乳含量就应该是这个水平！
4、 鲜牛奶加工不存在什么高科技壁垒。鲜牛奶很容易被细菌破坏而变质，所以牛奶加工过程中最重要的是冷藏保鲜和消毒灭菌。这些技术并不存在任何“高科技”壁垒，技术非常成熟，保证质量，需要的只是良心。大型奶牛场里，是定时循环挤奶的，真空泵模仿小牛的吮吸动作，奶抽出后通过管道立即进入冷却罐，然后再通过冷链运输直接送往加工车间。
5、为什么你喝的牛奶不香？为了达到利益的最大化，牛奶中的各种成分会被分离以制成不同的乳制品：乳脂à稀奶油、黄油、冰淇淋（可惜现在冰淇淋很少用真奶油的，大部分用的是氢化植物油，也就是人造奶油）；乳蛋白à奶酪、乳清蛋糕、乳蛋白制品。事实上市面上很少有原汁原味的牛奶，因为它们都或多或少不是完整的牛奶了。
