食品添加剂五专是什么?
食品添加剂管理“五专制度” ：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查。专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存。专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制。
五专：- 专店购买：食品添加剂必须在指定的正规商店购买，确保来源可靠。- 专账记录：购买、使用食品添加剂时，必须详细记录在专用账簿中，便于追溯和核查。- 专区存放：食品添加剂应存放在专门的区域，与其他食品分开，以防交叉污染。
专人采购，专柜存放，专人负责，专人负责，专用台账。专人采购指定专人负责食品添加剂的采购工作，确保采购渠道的合法性和安全性。专柜存放：设立专门的柜子或区域用于存放食品添加剂，与其他物品分开，防止混淆和误用。指定专人负责管理食品添加剂的领取、使用等过程，确保使用过程的规范和安全。
食品添加剂的“五专”管理是指： 专人采购：指定专门的人员负责食品添加剂的采购工作，确保采购过程的专业性和专一性。 专人保管：指派专门的人员对食品添加剂进行保管和管理，可以是仓库管理员。 专人领用：食品添加剂的领用应由指定的人员负责，不是任何人都可以随意领用。
专本登记。设“食品添加剂使用记录本”专门登记使用情况。包括添加剂种类，领用数量，领用人，领用时间等。专用计量器具。配置专门的并经检定合格的计量器具（具备食药局出具的文书），每次领用食品添加剂应准确称量，并记录于《食品添加剂使用记录本》。
呼和浩特市食品卫生管理办法
第一章 总则第一条 为保证食品卫生、防止不洁及有害食品对人体的危害，保障人民身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），结合本市实际情况，制定本办法。第二条 凡在本市行政区域内从事食品生产经营的，必须遵守本办法。
呼和浩特市为了规范废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障公众健康和环境安全，促进可持续发展，根据《环境保护法》等法规，制定并实施了废弃食用油脂管理条例。条例定义，废弃食用油脂是指餐饮业、食品加工行业产生的无法再食用的动植物油脂，如炸油、火锅油和泔水油等。
本条例适用于呼和浩特市行政区域内的餐饮、食品加工企业及产生废弃油脂的个体经营者，以及负责废弃油脂收集、储存、加工和处置的单位和个人。环境保护部门负责废弃油脂污染环境防治的统一监督和管理，各旗县环保部门则负责本地区的具体管理工作。
第一章 总则第一条 为加强对集贸市场的监督管理，规范集贸市场的经营行为，保护广大消费者和经营者的合法权益，维护良好的市场经济秩序，根据国家有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条 在呼市市区内开办集贸市场（早、夜市）或在集贸市场（早、夜市）中从事经营活动应当遵守本办法。
对呼市辖区内药品的研究、生产、流通、使用进行监督监督，承担消费环节食品安全监督管理、保健食品和化妆品卫生监督管理职责。
食品添加剂五专管理是哪个法规规定
专柜存放：食品添加剂应存放在指定区域的专用柜子里，以避免混淆和误用，确保储存条件适宜。 专账记录：使用食品药品监督部门提供的台账，详细记录每次食品添加剂的使用情况，包括种类、数量、用途和时间等信息，以备追溯和监管。
法律分析：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。
第一条 为了保障食品安全，加强对食品添加剂生产的监督管理，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等有关法律法规，制定本规定。第二条 在中华人民共和国境内从事食品添加剂生产、实施生产许可和监督管理，适用本规定。
中华人民共和国食品安全法规定，食品添加剂末按规定管理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验。
食品安全法中的“五专”是指： 专店采购：食品添加剂应当从有资质的专卖店进行采购，并且需要索取相应的票证以备查核。 专柜存放：食品添加剂应当存放在指定区域的专柜中，以确保其安全性和有效性。
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