商业厨房排油烟系统如何设计,商业厨房排油烟系统设计方案?
1、确定气流流动流程根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流组织流程。系烟系统排风量计算根据排烟排气设备需求，计算排风量及管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，最后要计算出管道的压力损失。
2、再者，商铺烟道的排烟方向应根据当地风向进行设计。室外油烟排烟道的朝向应避开季风方向，以减少开机排烟时的逆风阻力，并避免关机时室内灌风和雨雪飘入。同时，水平管道应设置斜坡和排污管口，以确定斜坡和排污管口的坡度和位置，有效防止污油和污水在管道中流动。最后，商铺烟道的材质选择也至关重要。
3、管道设计要留有余地 排烟通风系统中，随使用时间延长，风扇叶片和风道内将积聚油污和灰尘，阻力增大，系统 的风道效率降低。所以在设计时要考虑到系统功能下降的问题，适当留有余量，设计管截面 比计算截面略大一些。 排烟管与新风管也应有所区别，应给排烟管留出较大的空间。
4、建议餐饮面积小于160m2的店铺只设置局部排风，大于160m店铺，需设置局部排风并配合全面排风，局部排风量为计算风量的65％，全面排风为35％，同时设补风系统。
5、排烟管道的设计：排烟管道是连接烟罩和室外的重要通道。这些管道需要合理设计，确保油烟能够顺畅地排出，同时避免倒灌现象。管道材质也需要具备抗油渍和耐高温的特性。 风机的功能：风机是排烟系统的核心部件，负责产生排风的动力。风机的功率和转速需要匹配厨房的排烟需求，以确保油烟能够被有效排出。
厨房,餐厅的油烟处理和排风系统怎样设计
厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过5米，抽油烟机设计国家标准是5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过5米后噪音超标、排烟能力下降。烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。
选择适当的通风设备：根据厨房大小和需求，选择适当的通风设备，如排气扇、通风窗等。 考虑厨房整体布局：排风系统设计需结合厨房整体布局，确保不影响厨房其他设施的使用。细节处理 隔音处理：排烟风机运行时会产生噪音，设计时需考虑隔音措施，减少对居民生活的影响。
另外，厨房的排风量很大，需要设置补风系统，其补风量和全面排风一般基本相等。其方式一般采用餐厅补风、厨房排风。做厨房的排烟就变成了排油烟了，所以还要考虑今后的管道清洗问题，因为是油烟管道壁就会有油渍，一旦着火后果很严重。
厨房、餐厅的油烟处理和厨房排风系统如何设计。裕祥安全网提示若在厨房排风系统设计时，将新风系统分层设置，或是将位于井筒中部的公共卫生间的设计排风量适当加大，则可以根据人员的在室情况，部分开启某些层的新风系统。餐饮部的通风系统设计效果不太理想，油烟味较重。
在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。
厨房油烟净化系统设备安装工程设计流程
1、在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响，如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2、在安装前，应先通电试行一段时间，检查机器的电极是否有偏移。 油烟净化器的进出风口可以互换，但进风口方向必须装有过滤网。 确保油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少为4米，以保证净化效果和消防安全。
3、根据选择的安装方式，开始安装厨房油烟净化器一体机。如果是墙体固定，首先需要使用钻孔机在电器安装位置开孔，然后将膨胀螺丝固定在墙上，再将设备安装于膨胀螺丝上。如果是吊顶吊装，则需要在吊顶上开孔，将吊钩固定在吊顶上，再将设备悬挂在吊钩上。注意安装时要注意保持水平。
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希望本篇文章《餐饮厨房排油烟系统设计流程规范标准》能对你有所帮助！
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