餐饮员工守则和规章制度范本
员工辞职应提前一个月向管理者提出申请，经批准后方可离开。若员工严重违反规章制度、旷工三天以上、服务态度恶劣、责任心不强、上班态度懒散、给饭店带来严重影响或与同事、客人斗殴，则可能扣除或不发放工资。
工作态度 遵循操作规范，高效完成工作任务。 对上级安排保持服从，如有异议先执行再沟通。 热情服务，态度和善，展现专业形象。 面对投诉，保持冷静，耐心解释，不与客人争辩。 提前到岗准备，工作时间不擅离职守。
行为规范 遵守公司行政管理规定，穿着整洁得体。佩戴首饰不过于华丽，化妆不浓妆艳抹，指甲不过长、过于修饰。 路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。 服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。 严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
●及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。 ●与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。 ●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 ●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。
餐饮服务员奖罚的方法有哪些
私吃客人遗留食品或酒店赠品。5分 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5分 无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），5分。迟到或早退半小时以内，一次扣30分 当班时打盹睡觉者。20分 未经许可，随意玩弄场内设施者。10分 工作散漫，未及时向客人提供合理服务。10分 当天没按指定岗位打扫卫生者。
以房务部为例，月度营业指标为40万元，超额完成5万元，则房务部可得4000元奖金，后勤部门可得1000元。房务部内部，前厅部和客房部的奖金分配将根据各自的比例进行。餐饮部的奖金计算方式也类似，超额完成10万元，则可得9000元奖金，后勤部门可得1000元。
私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分 无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分 当班时打盹睡觉者。 4分 未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分 工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分 当天没按指定岗位打扫卫生者。
张服务卡=10元钱 说到留人问题，我深有感触，我曾在一个月内收到过十多封辞职信，逼得我没办法，半夜出去贴招工广告。起初，我们是通过加工资来安抚、留住员工，可人人都有攀比心理，今天刚为前厅加了薪，第二天厨房就有意见，也要求加薪。
餐饮业奖金制度 第一条 目的 本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。 第二条 适用范围 凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。
餐饮奖罚和奖励一般有什么规章制度
根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者 1 忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。 多次受到顾客表扬者。
第六条：奖励以精神与物资奖励相结合。奖励分为：口头表扬、奖分、文字通报表彰、月奖金、发给红包、调换工作岗位、提升职务、优秀部门奖、奖励送国内学习考察等十多种形式。
奖惩实行行政处分和质检扣分制，员工受到奖励记奖分，违反规章制度进行行政处分，并记扣分，奖分、扣分不相抵消。奖分每分一次性奖励40元，并实行无限期累积，累积奖分达12分者，自次月起晋级一级（档）位工资（经技能及综合考评）。累积奖分（奖分达12分）取消，重新累积。
我想求一份餐饮管理的小制度,简单易懂,最好有详细的奖惩制度
1、第一条：为了规范管理，激励员工，推动工作，根据公司总经理提出的奖罚原则，结合公司业务发展的实际情况，制定本奖罚标准。第二条：本奖罚标准，是公司各级管理干部实施管理的依据。凡本标准已明文规定的，即可依章奖罚；本标准没有明文规定的，一般不予奖罚。
2、为了规范公司制度，加强餐厅内部管理，营造一个良好舒适的用餐和工作环境；保障员工身体健康，维护员工的正当权益，特制定本规定。奖励：奖励分为定期奖励和随机奖励。（一）、定期奖励 月度优秀员工 条件：已过试用期的员工。本月出满勤，无任何过失。
3、法律分析：厨房奖惩制度 根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者 1 忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。 多次受到顾客表扬者。
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希望本篇文章《餐饮员工管理制度奖罚》能对你有所帮助！
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