餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责 负责餐厅日常运营管理工作 餐厅领班是餐厅日常运营中的重要角色，负责监督和管理餐厅的服务质量和日常运作。他们要确保餐厅的各项服务标准得到贯彻执行，包括客户服务、食品卫生、环境卫生等方面。协调沟通工作 领班需要与前厅、后厨以及管理层进行有效的沟通。
协助经理负责餐厅日常管理工作。 处理餐厅宾客投诉。 传递餐厅信息，协助相关部门提供对客服务工作。 管理员工日常事务、培训及监督考核。 负责区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理。 组织员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，及时处理和上报问题。
餐厅领班的主要职责包括负责顾客服务、区域卫生及处理一般性问题，对员工进行培训、督导和考核，并组织下属完成上级分配的工作任务。 领班需确保所负责区域的卫生和服务标准与服务员相同，如实填写员工的考核情况，并每日填写工作日志，记录员工的服务和卫生情况以及违规行为。
岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。职责与职权：协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
餐饮领班的岗位职责
协助经理负责餐厅日常管理工作。 处理餐厅宾客投诉。 传递餐厅信息，协助相关部门提供对客服务工作。 管理员工日常事务、培训及监督考核。 负责区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理。 组织员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，及时处理和上报问题。
餐饮部楼面领班的主要职责是对餐饮部主管负责，执行并汇报工作。他们需要管理并监督所属区域员工的工作，以身作则，确保员工按照餐厅服务规范和质量要求工作。领班需检查员工的礼节、仪表、考勤和卫生情况，做好记录，并作出相应的奖惩决定。
餐饮领班岗位职责需明确层级关系，直接上级为主管，直接下级为服务员。作为主管的得力助手，餐饮领班需带领团队按质按量完成各项任务。具体职责包括：在开餐前，领班需检查餐厅摆台、清洁卫生状况，确保餐厅用具充足且设备设施正常运作。开餐期间，领班需监督服务员工作，发挥示范作用，进行现场培训。
餐厅领班都需要做些什么?
1、餐厅领班的主要职责包括负责顾客服务、区域卫生及处理一般性问题，对员工进行培训、督导和考核，并组织下属完成上级分配的工作任务。 领班需确保所负责区域的卫生和服务标准与服务员相同，如实填写员工的考核情况，并每日填写工作日志，记录员工的服务和卫生情况以及违规行为。
2、餐饮部楼面领班的主要职责是对餐饮部主管负责，执行并汇报工作。他们需要管理并监督所属区域员工的工作，以身作则，确保员工按照餐厅服务规范和质量要求工作。领班需检查员工的礼节、仪表、考勤和卫生情况，做好记录，并作出相应的奖惩决定。
3、维护餐厅卫生和服务质量：餐厅领班需定期检查餐厅的卫生情况、对员工的服务质量进行监督和指导、收集客人的反馈和意见等，并及时向经理汇报。维护餐厅安全：餐厅领班需要维护餐厅的安全，包括定期检查餐厅的消防设备、安全设施、厨房设备等，确保餐厅的安全工作符合相关规定和标准。
4、、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。 开餐期间的工作： （1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。 （2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
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