中国食物成分表里能量的单位是KJ还是Kcal？
关于中国食物成分表中能量的单位，经过查询和比较，可以明确指出，采用的是千卡（Kcal）作为能量单位。
在国际上，能量的标准单位是焦耳（J），有时也使用卡（cal），1千卡（kcal）代表1000克纯水温度从15℃升至16℃所需的热量；1焦耳（J）则是指用1牛顿（N）的力使1千克物体移动1米所消耗的能量，在表述上，千焦耳（kJ）和兆焦耳（MJ）也是常见的能量单位。
能量通常不是直接测量的，而是通过食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量计算得出，每1克蛋白质或碳水化合物在人体内可以产生约4千卡能量，而每1克脂肪可以产生约9千卡能量，1千卡相当于约184千焦耳。
豆腐的营养价值
豆腐是一种营养价值极高的食物，它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。
在蛋白质方面，豆腐是植物性蛋白质的优质来源，每100克豆腐含有大约8-10克蛋白质，不同种类的豆腐蛋白质含量可能略有差异，豆腐中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，对身体有益。
豆腐还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等，这些营养素对人体健康至关重要，豆腐的蛋白质含量约为8%~10%，氨基酸组成较为完整，易于人体吸收，豆腐中的蛋白质对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面具有重要作用。
豆腐的消化吸收率高达95%以上，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，且人体对豆腐的消化吸收率非常高，豆腐还含有植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及多种微量元素。
营养成分方面，每100克豆腐含热量约81大卡、碳水化合物20克、脂肪7克、蛋白质10克、纤维素0.4克，豆腐含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，被誉为“植物肉”，豆腐的消化吸收率高达95%以上，且78%的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。
虾仁炒饭有营养吗？
虾仁炒饭是一道营养丰富、美味可口的菜肴，虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，蔬菜提供多种维生素和矿物质，而米饭则为人体提供能量。
虾仁是优质蛋白质的来源，其蛋白质含量高，易于消化吸收，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，米饭则提供碳水化合物，为人体提供能量。
虾仁炒饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。
在选择虾仁时，应注意选择新鲜的虾仁，新鲜虾仁色泽鲜艳，肉质紧实，口感鲜美，烹饪过程中，适量使用调料，如生抽、料酒等，以提升虾仁的鲜味。
虾仁炒饭的烹饪方法简单，可以根据个人口味和食材情况进行调整，适量食用虾仁炒饭，有助于补充营养，保持健康。
减重需知：GI和GL是什么？
在减肥和健康饮食的讨论中，血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）是两个重要的概念。
血糖生成指数（GI）是指食物摄入后，血糖水平上升的速度和程度，低GI食物（如蔬菜、水果和豆类）消化较慢，有助于控制血糖；中GI食物（如烤番薯和部分谷物）适量食用；高GI食物（如白面包）则需控制摄入。
血糖负荷（GL）是指食物摄入后，血糖水平上升的总量，GL的计算考虑了食物的GI值和食物中碳水化合物的含量，GL值越低，表示食物对血糖的影响越小。
低GI食物更有助于减肥，因为它们能减缓血糖上升的速度，减少胰岛素的分泌，从而有助于控制体重。
在制定饮食计划时，应关注食物的GI和GL值，选择低GI和GL的食物，以帮助减肥和预防糖尿病。
1kJ等于多少大卡？
千焦（kJ）和千卡（kcal）都是能量单位，两者之间的换算关系为：1千焦（kJ）= 0.2389千卡（kcal）。
千焦耳（kJ）是国际单位制中热量和做功的单位，千卡则是食物能量的常用单位，1千卡等于1000卡路里，1千焦等于1000焦耳。
在营养学和健身领域，千焦常用于衡量食物的热量和运动消耗的能量，1千焦（kJ）等于0.2389千卡（kcal），两者都是能量的计量单位。
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我是易学品鉴的签约作者“神度”！
希望本篇文章《Comprehensive Guide to English Food Composition Tables: Nutrient Breakdown Explained》能对你有所帮助！
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本文概览：中国食物成分表里能量的单位是什么,KJ,还是Kcal? 1、原本想跟你一起问，还是查了下，相比较得出，单位是千卡（KCAL）。2、国际统一单位，即焦耳（J），或卡（cal）。...