本文目录一览：
- 1、学校食堂食品安全的清洁与消毒的区别
- 2、茶杯消毒与餐具消毒区别
- 3、酒店餐具消毒方法?洗的更干净吃的更健康
- 4、餐具消毒和食物消毒?
- 5、餐饮厅对餐具消毒和杀菌原理一样吗?
- 6、食材和餐具应该怎么消毒比较好?
学校食堂食品安全的清洁与消毒的区别
1、要求不同 食品安全：食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
2、清洁与消毒原则正确的是先清洁再消毒；采取湿式打扫的方式；先清洁清洁区域，然后半污染区域，最后污染区域；清洁应有序进行，由于上而下，由里到外，有轻度污染到重度污染。
3、清洁剂：洗涤过程中帮助去除被处理物品上有机物、无机物和微生物的制剂。如洗手液、洗衣粉、洗衣液、多酶洗液等。消毒剂：能杀灭传播媒介上的微生物并达到消毒要求的制剂。分为高水平消毒剂、中水平消毒剂、低水平消毒剂。
4、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。
5、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
茶杯消毒与餐具消毒区别
一般10-20分钟餐具和茶具等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：餐饮具：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。
餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
可以用84消毒液来消毒餐具。不过要控制好使用的量。如果消毒液量太多了，就可能对身体产生影响，一般是消毒半个小时就可以了，消毒完了之后一定要清洗干净。
酒店餐具消毒方法?洗的更干净吃的更健康
煮沸消毒煮沸消毒是最古老、最有效的方法。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右，捞出晾干，不要用未煮过的抹布擦拭，以防污染，然后置于洁净的橱柜中。此外，煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。
餐具的消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的餐具放入盆中，抑温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。也可使用高锰酸钾进行消毒。
沸水消毒：最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗干净的餐具放到开水中，煮沸5分钟左右即可，高温煮沸能够很好地消灭餐具中残留的微生物。含氯消毒剂消毒：因为含氯的消毒液是具有轻微的毒性。
餐具消毒和食物消毒?
1、餐具消毒、食材消毒饮、饮用水消毒利用消毒剂进行消毒的，会有一定的残留。而且有一定的时效性。
2、餐具消毒方法二：蒸汽消毒 蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净。
3、我个人认为当然是餐具和食物的消毒液比较好，毒素小一点。
4、消毒柜主要功能是消毒，包括餐具消毒，食物消毒均可，但是有时也可以用来保温饭菜。我家用的也是美的消毒柜。老婆是一个勤俭持家的人，我有时候下班比较晚，她就用美的消毒柜进行保温饭菜。
餐饮厅对餐具消毒和杀菌原理一样吗?
1、湿热灭菌的原理是使微生物的蛋白质及核酸变性导致其死亡。这种变形首先是分子中的氢键分裂，当氢键断裂时，蛋白质及核酸内部结构被破坏，进而丧失了原有功能。蛋白质及核酸的这种变形可以是可逆的，也可以是不可逆的。
2、然后再结合相应的消毒剂和洗涤液，来达到深层次清洁的效果。后者则是利用超声波的原理，让餐具在水中得到强力清洁，从而达到去污消毒的效果。
3、因此，无论是在餐馆还是在家，涮碗水没有持续达到相应高温和时间，对碗筷是无法起到消毒作用的，最多起到一点心理作用。
食材和餐具应该怎么消毒比较好?
餐具消毒、食材消毒饮、饮用水消毒利用消毒剂进行消毒的，会有一定的残留。而且有一定的时效性。
蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。浸泡消毒法。可以使用高锰酸钾或者漂白粉。这种消毒溶液，浸泡那些不耐高温的餐具。
方法：使用漂白粉、高锰酸钾溶液等消毒液浸泡。注意浸泡的时候消毒液应该没过餐具，时间为15~30分钟，浸泡结束之后清水冲洗干净。这种方法比较适合不耐高温的餐具消毒。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“云淡风轻”！
希望本篇文章《餐具消毒和食物消毒的区别（餐具消毒和食物消毒的区别在哪）》能对你有所帮助！
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