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铁板鸭肠怎么做?
1、把鸭肠清洗干净，焯水2分钟，捞出，凉水冲干净。再次起锅，倒入适量的清水，加入葱和姜，放入所有的香料，倒入广东米酒、大火烧开，煮1个小时。
2、鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱段三根， 干辣椒10只.大火炖煮.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
3、总体来说，在这个过程当中动作一定要快。一般烤鸭肠的时候，鸭肠在铁板上制作的过程不超过一分钟。
秘制铁板鸭肠做法
制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。
先预热，温度不可一下子调太高，先把温度调到80度，预热好了后再把温度慢慢调高，直到调到适合制作烤鸭肠的温度180度。注意：温度掌控很重要，温度过高或过低都会影响鸭肠最后出品的外观和口感。
做法：把鸭肠清洗干净，焯水2分钟，捞出，凉水冲干净。再次起锅，倒入适量的清水，加入葱和姜，放入所有的香料，倒入广东米酒、大火烧开，煮1个小时。
总体来说，在这个过程当中动作一定要快。一般烤鸭肠的时候，鸭肠在铁板上制作的过程不超过一分钟。
鸭肠除了卤煮外,还有哪些做法更受大家喜爱?
1、我最喜欢吃的便是烤鸭肠，在放入食用盐抓洗一下，①焯水，不要焯水太久否则会老。
2、接下来，将鸭肠焯水。买的鸭肠盐味太重，煮的时候把鸭肠焯一下掌握味道。锅里的水烧开，用冷水倒入鸭肠中，煮半分钟，去掉盐味，然后倒出鸭肠。
3、将鸭肠放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净。然后用旺火、开水把鸭肠迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节。
烧烤鸭肠的做法大全
准备材料：鸭肠10根、生姜片、香料粉、葱断、 干辣椒 开始制作准备鸭肠10根，鸭肠洗净焯水备用。锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、 干辣椒10只大火炖煮。
鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱段三根， 干辣椒10只.大火炖煮.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
我们可以准备好铁板烤炉，这个铁板烤炉必须得提前进行预热，在预热的过程当中温度不能一下子调的太高，最初的时候可以调节到80度左右，然后在这个过程当中慢慢的去提升温度，一般180度左右是比较适合去制作烤鸭肠的。
我最喜欢吃的便是烤鸭肠，在放入食用盐抓洗一下，①焯水，不要焯水太久否则会老。
久久鸭肠的做法
1、鸭肠洗净，控干水分备用。清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油、浓汤宝，大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦。
2、做法 辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。
3、卤水鸭肠的做法 第一步 先将鸭肠清洗干净，然后用鸭肠粉和适量食盐腌制半小时，到时间后再彻底清洗鸭肠，并沥干水分。第二步 将卤汤大火烧开，烧开后放入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结。
4、食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。鸭肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
5、把鸭肠洗净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来切段备用，青红椒用清洗清洗干净，然后切段备用，葱姜蒜用清水清洗干净，然后切末备用。准备一口干净无水的锅，然后置于火上烧热，再将鸭肠放进去干炒。
铁板烤鸭肠做法怎么做
鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱段三根， 干辣椒10只.大火炖煮.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。
先预热，温度不可一下子调太高，先把温度调到80度，预热好了后再把温度慢慢调高，直到调到适合制作烤鸭肠的温度180度。注意：温度掌控很重要，温度过高或过低都会影响鸭肠最后出品的外观和口感。
将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。
鸭肠解冻后入沸水飞水1分钟(去腥)，捞出控干水分，用手将鸭肠打成节，放入烧开的卤水，关火并浸泡4个小时捞起备用；韭菜洗净、切段待用。
炒锅加入水烧开倒入解冻的鸭肠，开锅 2 分钟倒出，凉水冲凉备用。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“云端之舞”！
希望本篇文章《烤鸭肠怎么做好吃（烤鸭肠怎么做好吃视频）》能对你有所帮助！
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