近期购买包菜食用，却遭亲戚劝诫，原由是其曾身为农夫，指出包菜农药残留问题...
包菜与白菜的叶序生长方式不同，其叶层紧密包裹，即便是经过水洗，农药残留也难以完全去除，虫害亦多从外向内侵蚀。
卷心菜叶片表面光滑，农药喷洒后容易滑落，只要不使用违禁农药，其食用安全是有保障的，食用卷心菜时，应去除最外层的三片叶子，因为农药残留主要集中在叶片表皮，剥除后可以减少摄入。
包菜若口感苦涩，可能是烹饪方法不当，或是购买时不成熟，也可能是光照不足或种植环境受污染所致。
了解包菜的营养益处与食用禁忌
包菜富含膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，帮助排除毒素，预防便秘，改善消化不良。
日本科学家研究发现，包菜的抗氧化、抗衰老效果与芦笋、菜花相似，营养价值亦与白菜相仿，尤其是维生素C含量丰富。
孕妇适量食用包菜有助于预防胎儿贫血和畸形，对于正在减肥的朋友，包菜低热量、低脂肪，并能吸附脂肪，是理想的减肥食材，食用禁忌：患有皮肤病，尤其是皮肤瘙痒者应避免食用。
哪些人群不宜食用包菜
1、脾胃虚寒、腹泻及儿童脾虚者应适量食用，患有皮肤病、眼部充血者，以及腹腔、胸腔外科手术后，胃肠溃疡及出血严重者，腹泻及肝病时应忌食，卷心菜具有补血作用，血液黏稠者应忌食。
2、皮肤病、眼部充血者应忌食，卷心菜含有较多粗纤维，质地较硬，脾胃虚寒、腹泻及儿童脾虚者不宜多食；腹腔、胸腔外科手术后，胃肠溃疡及出血严重者，腹泻及肝病者也不宜食用。
3、卷心菜富含粗纤维，质地较硬，容易出现脾胃虚寒、腹泻症状的人不宜多食，完成腹腔或胸腔外科手术者，以及胃溃疡严重者在腹泻时应避免食用，有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
卷心菜食用是否会有副作用
若食用未彻底清洗的包菜，可能残留少量农药，导致恶心、呕吐等症状，卷心菜含有抗溃疡因子。
卷心菜是日常饮食中的常见食材，但其某些部位易被忽视，若清洗不净，可能引发食物中毒，卷心菜的农药残留量仅次于韭菜，且易生虫，需注意。
卷心菜富含粗纤维，不易消化吸收，脾胃虚弱、消化功能不佳者长期食用可能导致腹胀、腹痛等胃肠道不适。
卷心菜中含有的吲哚类化合物具有抗癌作用，可预防肠癌，卷心菜中的萝卜硫素能刺激人体细胞产生有益的酶，形成对抗致癌物侵蚀的保护层。
长期食用包菜的潜在风险
1、卷心菜含有大量粗纤维，质地较硬，脾胃虚寒、腹泻症状者不宜多食，完成腹腔或胸腔外科手术者，以及胃溃疡严重者在腹泻时应避免食用，有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
2、长期食用包菜可能带来不良影响，包菜富含粗纤维，不易消化吸收，对于脾胃虚弱和消化功能不佳的人群，长期食用可能导致腹胀、腹痛等胃肠道不适。
3、卷心菜农药残留量较高，清洗不净可能导致食物中毒，其易生虫的特性也增加了食品安全的风险。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《揭秘包菜与卷心菜差异，为何建议减少包菜摄入量及对比图》能对你有所帮助！
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本文概览：本文目录一览：1、最近买了包菜吃,但是亲戚说不要吃。因为他自己做过农民。说包菜农药很...2、吃包菜有什么好处禁忌3、什么人不能吃包菜4、吃卷心菜是否有危害?5、长期吃包菜的害...