什么是食用菌?哪些是食用菌?
1、食用菌 （edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
2、食用菌（ediblefungi）以蘑菇为主的食用真菌。风味独特，营养丰富，蛋白质含量较高，氨基酸多达18种，含多种维生素、糖类和矿质元素等。还有一些是具有不同药用价值的保健食品。人工栽培，繁殖生长快，经济效益高，已受到国内外的广泛重视，近年来生产量、销售量有大幅度提高。据统计有80多个国家栽培。
3、．什么是食用菌？ 狭义的食用菌是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌。通称蘑菇。
4、您好！食用菌是可以食用的大型真菌，比如常见的有：平菇、凤尾菇、鲍鱼菇、双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇、杏鲍菇、灰树花、鸡腿菇、猴头菇、真姬菇、榆黄菇、竹荪、黄伞、长根菇等。药用菌是有一定药效功能的大型真菌，比如常见的有：灵芝、蛹虫草、冬虫夏草、猪苓、羊肚菌等。
5、食用菌又称食用真菌。广义上的食用菌是指一切可以食用的真菌，它不仅包括大型的食用真菌，而且包括小型的食用真菌，如酵母菌、脉胞霉、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。
食用真菌有哪些?
1、您好！食用菌是可以食用的大型真菌，比如常见的有：平菇、凤尾菇、鲍鱼菇、双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇、杏鲍菇、灰树花、鸡腿菇、猴头菇、真姬菇、榆黄菇、竹荪、黄伞、长根菇等。药用菌是有一定药效功能的大型真菌，比如常见的有：灵芝、蛹虫草、冬虫夏草、猪苓、羊肚菌等。
2、食用真菌——灵芝、云芝、木耳、银耳、香菇、蘑菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇等菇类。致病真菌——隐球菌、球孢子菌、芽生菌、念珠菌、孢子丝菌、毛霉等。有益真菌——酵母菌、乳酸菌、红曲霉，以及制造抗生素如青霉素、链霉素、土霉素、红霉素等的霉菌等。还有引起霉变的真菌——白霉、青霉、黄曲霉等。
3、食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌，通称为蘑菇。我国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
4、食用菌是指可供食用的大型真菌，如磨菇、香菇、草菇、平菇、木耳、灵芝、猴头等，它们与植物不同，没有叶绿素，不能利用光合作用形成营养物质，而是靠腐生或寄生方式生存。我国已知食用菌不少于850种，能够人工栽培超过60种，有生产规模的有20多种。
5、松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年九月出菇。牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。
6、食用真菌主要是蘑菇之类的，还有灵芝 在家庭餐桌上，我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌，这就是微生物对人类的奉献。食用菌早在二三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。
食用菌有哪些种类
香菇 香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。
以下是几种常见的菌子种类：香菇、平菇、金针菇、草菇、松茸。 香菇：香菇是一种常见的食用菌，具有浓郁的香味和鲜美的口感。在亚洲地区，香菇被广泛用于各种菜肴中。 平菇：平菇是一种常见的食用菌，具有柔软的质地和清淡的口感。在中国、日本等亚洲国家，平菇被广泛用于各种烹饪中。
您好！食用菌是可以食用的大型真菌，比如常见的有：平菇、凤尾菇、鲍鱼菇、双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇、杏鲍菇、灰树花、鸡腿菇、猴头菇、真姬菇、榆黄菇、竹荪、黄伞、长根菇等。药用菌是有一定药效功能的大型真菌，比如常见的有：灵芝、蛹虫草、冬虫夏草、猪苓、羊肚菌等。
常见食用菌的种类非常多，有：香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑、灵芝、冬虫夏草等。香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。木耳主要生长在中国和日本。
国内已知的食用菌有1400多种，可人工栽培的食用菌有：平菇、姬菇、香菇、黑木耳、金针菇、秀珍菇、茶树菇、鸡腿菇、金福菇、榆黄蘑、毛木耳、草菇、滑菇、双孢蘑菇、灵芝、猴头菇、杏鲍菇、白灵菇、蟹味菇、猪肚菇、竹荪、大球盖菇、灰树花、蛹虫草、天麻、茯苓等。
菌类食物都有哪些?
1、香菇，又称花菇、香蕈等，是侧耳科植物香蕈的子实体。它生长在木材上，味道鲜美，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾等。 木耳，主要生长在中国和日本，既可野生也可人工培植。木耳呈耳状、叶状或杯状，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。
2、黑木耳 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。灵芝 灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。
3、菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。
4、属真菌门、担子菌锋绝亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久。 牛肝菌：是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。此外，还有油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草等菌类食物。
5、菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。黑木耳 又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
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