点菜有什么技巧怎么点
1、点菜要适量，避免浪费。一般而言，点到一到两个特色且较高档的菜式即可，无需每道菜都昂贵。在菜品选择后，应询问客人对酒水的需求。如果不想饮酒，可以提出喝啤酒或红酒。若有人不能饮酒，可以说要开车或之后有工作等理由。若去未知餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，通常这样不会出错。
2、越家常性价比越低：家常菜利润空间大，选择中等价位的菜性价比更高。1 不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐：此时菜品质量可能下降。1 不要点菜单上没有的菜：餐馆可能不愿意烹制菜单上没有的菜，建议点“看家菜”。西餐礼仪点菜技巧 头盘：选择开胃品，如鱼子酱、鹅肝酱等。
3、聚餐不喝酒，点菜的素菜点到荤菜的三分之一多。聚餐要喝酒的，点菜的时候口味要偏重一点。分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会，家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐要选大家都喜欢的菜。
4、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。
5、先要明确聚餐的人数、年龄、性别等构成，人多人少决定点菜多少，年龄和性别决定饮食习惯。讲究的是荤素搭配，有荤有素，荤菜中一般要包含禽类、畜类、海鲜类，当然如果只是家人聚餐，倒也没必要这样，如果没有特别的忌口，可以点一些饭点的招牌菜。
6、请人吃饭时点菜是需要技巧的，那么请人吃饭点菜要注意什么？请看下文。让客人先点菜 服务员送上菜单后，让客人先点菜，客人点完了，你觉得有需要再继续点，不要光自己点菜，这是很不礼貌的。
点菜的技巧和方法
1、细心观察：点菜时一定要注意客人的眼神，当客人注视到那个菜时，点菜员一定要及时做介绍，这样的推销，客人最容易顺其自然点菜。 特殊人群照顾法：点菜时一定不要忘了孩子、女士和老人，点了他们爱吃的菜，往往会使整桌菜品锦上添花，而且这样的菜一般毛利较高。
2、聚餐不喝酒，点菜的素菜点到荤菜的三分之一多。聚餐要喝酒的，点菜的时候口味要偏重一点。分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会，家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐要选大家都喜欢的菜。
3、- 首先，询问宾客是否有任何特殊的饮食需求或忌口，如海鲜、辛辣等，以确保菜品的选择能够满足所有人的需求。- 根据人数来决定菜品数量。一般而言，4人可点4-5个菜，5-7人至少要点8-10个菜，10人以上则至少要点12-15个菜。如果有的菜量大如火锅，可以适当减少，但总体菜品数量应比人数多。
4、在点菜时，可以让客人先行选择，如果客人推辞，不必坚持。点菜时应迅速决定，避免犹豫不决。同时，要考虑大家的口味，询问其他人是否喜欢，避免点过于重口味的菜，确保每位宾客都满意。点菜要适量，避免浪费。一般而言，点到一到两个特色且较高档的菜式即可，无需每道菜都昂贵。
和领导吃饭,如何点菜?
尊重领导的喜好：在点菜时，可以先询问领导的口味和偏好，尽量选择对方喜欢的食物和菜系。如果不确定对方的喜好，可以选择一些比较常见和中性的菜品。 控制菜品数量：在点菜时，不要一次性点太多的菜品，以免浪费和造成不必要的尴尬。根据人数和食量适量点菜，可以适当留有余地，以便补点或加菜。
若你较为了解领导的品味，关系也较为亲近，可以先安排一些辅菜，再留一两道主菜等待领导亲自点选。这样既体现了尊重，又能避免浪费时间。若你对领导的喜好不太了解，那么最好的做法是让领导来点菜，以示尊重。
避免某些不适当的菜品 例如，避免点过于家常的菜如炒土豆丝，或者油腻的猪肘子，以及可能重复利用食材的水煮鱼。这些选择可能会给人留下不专业的印象。 根据人数和性别调整菜单 根据就餐人数和性别比例来点菜，确保有足够的菜肴供大家享用，同时注意荤素搭配和凉热菜的平衡。
你可以先点一些辅助性的菜肴，再保留一两个主菜等待领导决定，这样领导到达后可以立刻上菜，感受到被尊重。如果你不太了解领导的喜好，那么等待领导来点菜是表达尊重的好方法。 在点餐时，不要只问领导喜欢什么，而应询问领导和同事不喜欢的菜品。
**注意菜品价格**：在选择菜品时，应考虑价格因素，避免点过于昂贵的菜肴。如果领导允许您负责点菜，可以事先询问预算范围。 **选择多样化的菜品**：点菜时应包含不同种类的菜肴，如肉类、蔬菜和豆制品，以满足不同人的需求。同时，可以考虑加入一些具有地方特色的美食，展现当地文化。
如果你这么说，领导会觉得你在点他，所以给他一份菜单，然后你就可以点了，两全其美。点大菜的时候，比如烤羊排或者海鲜，要报菜单的名字，征求领导和大家的意见。这是主人。第四，菜品数量冷菜一般是食客数量的1/2，热菜是食客数量的1： 1，比如四个。然后点两个凉菜和四个热菜当晚餐。
本文来自作者[海市蜃楼]投稿，不代表易学品鉴立场，如若转载，请注明出处：https://emotion123456.com/44eB0Cc8C66D.html
评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“海市蜃楼”！
希望本篇文章《饭局点菜的技巧（饭局点菜的技巧视频）》能对你有所帮助！
本站[易学品鉴]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：点菜有什么技巧怎么点 1、点菜要适量，避免浪费。一般而言，点到一到两个特色且较高档的菜式即可，无需每道菜都昂贵。在菜品选择后，应询问客人对酒水的需求。如果不想饮酒，可以提出喝啤...