吃冻柿子有哪些益处与弊端？
冻柿子性质甘寒微涩，归入肺、脾胃、大肠经，其具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效，它含有丰富的胡萝卜素、核黄素以及多种维生素等微量元素。
食用冻柿子的益处/功效：
1. 具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效。
2. 富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
食用冻柿子的弊端/禁忌：
1. 空腹时不宜食用柿子。
2. 柿子皮不宜食用。
润肠通便：冻柿子含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于肠道畅通，维持肠道正常菌群，对缓解便秘有积极作用。
冻柿子安全吗？
1. 冻柿子是无毒的，可以放心食用，在中国东北地区，由于柿子不易运输和保存，冬天通常将柿子放在室外，利用极低温度将其冻结，称之为冻柿子，便于运输和保存。
2. 不成熟的冻柿子含有大量鞣酸，食用后易刺激肠胃，可能导致不适，长期食用还可能引发胃柿石，冻柿子的皮也含有较高鞣酸，食用时需剥皮。
3. 冻柿子可以食用，将柿子冷冻后，营养成分会有所降低，但依然可以食用，鲜柿子可以通过通风阴凉处保存、露天架藏、室内堆藏等方法进行保存。
4. 吃冻柿子的弊端：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成不易被人体吸收的化合物，导致这些矿物质无法被充分利用，过量食用柿子可能导致矿物质缺乏。
冻柿子富含营养吗？
冻柿子的营养成分：富含维生素A和维生素C，冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本广泛种植，19世纪传入法国和地中海各国，后传入美国，果实直径约5至8厘米，颜色从黄色到红色，含有维生素A和少量维生素C。
食用冻柿子的益处：柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘，维持肠道正常菌群生长，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍。
冻柿子富含营养，在冻结过程中，营养成分并未流失，柿子的营养价值：含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。
冻柿子的营养价值很高，成熟的柿子含糖15%，蛋白质3.6%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C含量比一般水果高1至2倍。
冰柿子是否可食用？
冷冻的柿子可以进行解冻处理，只要没有变质，可以放心食用，冷冻过程不会产生对人体有害的物质，因此可以食用，但需要注意的是，冷冻后的柿子不宜过量食用，以免引发肠胃不适。
建议每天食用量不超过一个冻柿子，对于甲状腺肿大的人群，适量食用冻柿子有助于病情康复，促进甲状腺功能恢复正常。
冻柿子最长不宜超过2个月食用，因为冷冻过久的柿子不仅营养损失较多，还可能变质变味，解冻后出现软烂异味，甚至营养价值降低，存在健康隐患，建议弃之不食。
柿子不宜多吃，非空腹情况下，每次食用量以不超过200克为宜，冻柿子富含果胶，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘，维持肠道正常菌群生长。
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