风吹肉的做法最正宗的做法
原料：主料：五花肉适量。调料：盐适量。选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。均匀地撒上一层细盐。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
准备材料：五花肉500克。腌料：酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精各适量。五花肉切成长条形，腌料通通放入，按摩。密封置入冰箱，每天翻动一下，让颜色腌制均匀。腌制4-6天，拿出来用绳子或者竹签串好，放在阴凉通风的地方吹上1-2天即成美味的湖南风吹肉了。
将整块猪肉分割成若干小块。先用炒锅加热，将猪皮的一面放在锅上，烫去猪毛，同时使猪皮表面微微焦黄。 在锅中加入适量清水煮沸，放入五香粉、姜片、八角、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、二锅头、老抽和盐。 将猪肉完全浸入冷却后的调料汤中，用保鲜膜密封后放入冰箱的保鲜层，腌制24小时后取出。
风吹肉最正宗的做法是风吹肉炒香干，具体如下所示：食材：风吹肉、铁观音、青红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、蒸鱼豉油。先将茶叶泡开，控水炸酥，油温五层左右。风吹肉改刀成片，滑油。青红椒切片。葱姜蒜切片。
准备肉、白酒、盐、酱油、花椒。肉洗净擦干，用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上，期间每隔一两天就拿出来翻一下面。1周以后从冰箱拿出来，用钩子挂起来晾在通风处。然后就等，一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃。
风吹肉是什么
风吹肉有名堂的食材，可戏称“环保腊肉”，农家把肉抹上盐，在酱油里泡一下，泡后挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁，滋味又不像往常的烟熏肉，吃起来香而不呛。
风吹肉其实也是我们常说的腊肉，不过这个风吹肉就会更加简单，只需要把盐抹上再过一下酱油就可以挂起来风干了，其实也会和腊肉的做法相似。风吹肉的肉感相对比较硬，但是味道是比较香浓的，因为腌制的材料不多，所以肉香的保留还是非常饱满的。
风吹肉是有名堂的食材，可戏称“环保腊肉。农家把肉抹上盐，放在酱油里充分浸泡，再挂在自家屋檐下经历三数日风干而成。肉香带汁，滋味又不像烟熏肉，吃起来香而不呛。清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味，既爽口又不会觉得太素。
宜宾的风肉也叫【风吹肉】，还是属于四川腊肉做法里的一种。做法也是腌制+阴凉干透的。用料上为了层次感，多用五花肉做。做法如下。材料：五花肉10斤，盐500克，花椒10克，八角3个，桂皮1小块，香叶2片。1，五花肉不要洗，直接改刀切成10CM宽的长条肉。2，起锅，空锅烧热，猪皮朝下，烫掉猪毛。
风吹肉腌几天后有点悬
第三步，在腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。值得一提的是，在腌制的时候，肉一定要隔一天翻一次身，尽量保证腌制得均匀。这里必须要说一点，那就是白酒千万不能用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。
小碗儿吃饭---靠天。（靠添）。 肉锅丢进河---昏昏沉沉。（荤荤沉沉）。 王八肚裏插鸡毛---归心似箭。（龟心似箭）。 寺后有个洞---妙透了。（庙透了）。 寿星齐仙鹤---没路了。（没鹿了）。 十八个钱放两下---久闻久闻。（九文九文）。 染房的姑娘不穿白鞋--自然。（自染）。
出版的诗集有《女神》（1921）、《瓶》（1927）、《前茅》（1928）、《战声》（1938）、《凤凰》（1944）等。其他作品有《棠棣之花》、《屈原》、《虎符》、《高渐离》、《孔雀胆》、《南冠草》、《蔡文姬》、《武则天》等历史剧。
过于寂寞的天空下，这声音显得有点苍凉和愁惨。 父子俩奋力将大船摇向草滩。还未靠近草滩，明子就抓了缆绳跳进浅水里，迅速将船朝草滩拉去。船停稳后，父子俩便立即将羊一只一只地抱到草滩上。因为羊们已饿了几天了。这些可怜的小东西，在父子俩手上传送时，十分的乖巧。它们已经没有剩余的精力用于活泼和嬉闹了。
这是人们在长期的生产实践中，观察气象的经验总结。如：蚂蚁搬家蛇过道，明日必有大雨到。日落胭脂红，无雨也有风。朝霞不出门，晚霞行千里。农业谚语 它是农民在生产实践中总结出来的农事经验。如：今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。庄稼一枝花，全靠肥当家。
古人燃烛都有烛台，用以扦插蜡烛和承接滴淌的蜡油。一个设有尖针的承盘，考究的，会铸造成各种工艺造型，亦不乏多层的烛台，点满蜡烛后，犹如银花火树，光芒灿烂。材质有银、铜、铁、锡、木、瓷、瓦等多种。
雾霾天气下露天晾晒“风吹肉”会受污染吗
1、在正常的天气环境下制作‘风吹肉’是没有问题的，雾霾天气主要影响的是人的呼吸道，对肉类等食物影响不算大，不过在食用这类肉时市民应该洗干净、煮沸高温消毒，经过腌制和烟熏烤焦的肉类容易产生亚硝酸盐等有害物质，应尽量少食用。
2、晾晒 腌制完成后，将肉块取出晾晒。晾晒的环境要保持通风干燥，避免阳光直射。晾晒时间根据天气和肉块的干湿程度而定，一般需要数天至数周。在晾晒过程中，肉块会逐渐失去水分，表面形成一层硬膜，这就是风吹肉的特征。
3、不会。风吹肉其实也是我们常说的腊肉，不过这个风吹肉就会更加简单，只需要把盐抹上再过一下酱油就可以挂起来风干了，其实也会和腊肉的做法相似。风吹肉的肉感相对比较硬，但是味道是比较香浓的，因为腌制的材料不多，所以肉香的保留还是非常饱满的。
4、风吹肉有点长霉了，不可以洗了再晾晒。发霉可以洗了再晾就不要保存了，发霉就说明味道已经变了，霉味不大还可以赶紧处理，如霉味大就不能食用了。若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。
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