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餐饮服务要注意哪些?
熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。 坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
餐饮店也可以利用灯光控制就餐氛围，注意营造灯光效果，播放轻音乐，提高顾客舒适度。
餐饮服务基本要求：礼节、礼貌：友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养。要求：语言美：谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。
账单上必须注明餐馆名称、消费价格、税后收费、提供的每项服务、如果预先说明收服务费则必须同样注明服务的具体收费，以及该由顾客支付的最后总费用。
⑴遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。（⑵）服待七要件须留意∶①餐桌、椅必须永久保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。②餐巾必须永久干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。
餐厅想要走得更长远,需要注意哪些方面的问题
1、正确的判断能力：对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题。 （6）专业技能：经营餐饮企业（饭店）的必备技巧和使顾客满意的能力。
2、餐前注意事项 （1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。
3、第一种解决方案，多品牌经营，连锁化发展 随着餐饮市场竞争的加剧，许快时尚餐饮品牌纷纷开始了多品牌经营，陆续推出不同品类的子品牌，以覆盖更多的消费群体，寻找新的利润增长点。
开餐馆要注意的事项
1、开实体经营餐馆需要注意以下几点：选址：选择人流量大、交通便利、周边环境好的地方，这样可以吸引更多的顾客。菜品：菜品要有特色，口味要符合当地人的口味，这样才能让顾客满意。
2、选址。开一家餐厅，选址是非常重要的，如果选址失误，可能会让你的餐厅毁于一旦，选址的时候，要注意观察附近的人流量，都有什么人群，竞品情况等等。店名。
3、对所选品牌充分了解 选择餐饮品牌加盟之前，务必要对这个品牌有充分而全面的了解，包括品牌餐饮店的发展历史，公司实力、餐饮团队等方面都需要做好仔细的考察。
4、开饭店也有很多讲究的，那么，本期为大家介绍饭店风水方面需要注意的事项。环境对饭店的影响因素有道路从风水学的角度看，道路为水，水为财，故道路如何，会直接影响到饭店的效益。
5、别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。第四步、装修 装修尽量找设计和施工一体的单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。
6、卫生 雇几个手脚利索白白净净的服务员，不论店里有没有客人，都要时刻保持店面卫生，不能有死角，一个干净的店面会让顾客有想坐下来的冲动。
餐饮业有哪些忌讳???
做餐饮生意的十大禁忌是：不聘请律师、设中央厨房、投资房地产、拉客人、请神秘客、从事影歌星或政治、怕缴税、迷信吉地、长袖善舞等。
位置不得当 开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是味道再好，价格再便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。
饭店开业禁忌1 盲目降价 餐厅生意不好，这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意，但是这并不是长久之计。
遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“狂野梦想家”！
希望本篇文章《餐饮行业注意什么（餐饮行业要注意哪些卫生细节）》能对你有所帮助！
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