本文目录一览：
- 1、切菜机的介绍
- 2、切菜机安全操作规程是什么
- 3、切菜机的切菜机
- 4、切菜机能切哪些菜?
- 5、麦当劳详细的卫生管理制度
- 6、食堂菜班清洗切菜机妙招?
切菜机的介绍
介绍单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。 介绍多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。
YQC系列切菜机是模拟手工切菜原理，采用“无极调速”和“离心式切片机构”等先进技术研制而成的复合式多功能切菜机。适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，也是酱菜行业必不可少的理想设备之一。
切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。
多功能切菜机是一种电子机械切菜机，用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10毫米内可自由调整。
使用前把刀片从机器底下的收纳盒拿出来，安装好刀片就可以一键启动使用，切片的速度超级快，而且每一片都薄而均匀。
切菜机安全操作规程是什么
切菜机安全操作规程是什么切菜机启动前，必须检查防护设备及电源是否完好，确定设备插头接触良好，无松动，无水迹，确保机器放置平稳可靠。
切割机必须在车间指定的房间使用，且不能正对易燃物和人切割。4启动时，检查切割机运转方向是否正确。5切割机在切割物件时，物件必须夹紧。6切割物件时用力要平稳。
操作时不得带手套。 切割厚度应按机械出厂铭牌规定进行，不得超厚切割。 加工件送到与锯片相距300mm处或切割小块料时，应 使用专用工具送料，不得直接用手推料。
切菜机的切菜机
1、自动切菜机是一种方便快捷的厨房电器设备。它帮助人们快速剁碎、切丝、切块或网格状切片食材，无需手动操作。自动切菜机外形多样，有手动插入式、电动式、搅拌器结合式等多种类型。
2、蓝宝厨房切菜机全自动切菜，切丝切片又快又均匀，这款使用方法其实很简单，机器一共配了3种刀片，自从有了它连切菜都可以那么治愈，确认过是厨房小白切菜手残党的福音。
3、小编推荐蓝宝切菜机，全自动切菜，切丝切片又快又均匀。使用方法简单，机器配备3种刀片，让厨房小白也能轻松应对。切菜机可拆卸清洗，一键拆卸，安全又卫生。一秒备菜，让做饭变得轻松愉快。
切菜机能切哪些菜?
腾园的切菜机对于所切的菜近乎没有限制，例如：胡萝卜、白菜、香菇、韭菜、芹菜、酸菜、生姜、蒜、甚至猪肉等等都可以的，适合市面99%的菜，范围很广。
多功能切菜机用途：叶菜类－可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、菜、大白菜等切段，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。球根类－可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类。
切酸菜丝可以用正盈的切菜机TJ-118，切菜机TJ-118可以切片、切丝、切条、切块、切丁、切馅等行，适合切 土豆、萝卜、包菜、白菜、酸菜、洋葱，茄子、地瓜、姜蒜等蔬菜。切割尺寸在1-35mm之间。
TL80II数字型多功能切菜机。该机器切片、切丝、切条、切角块、切斜片、切段均可调。用途：叶菜类可切长条状葱、大蒜、韭菜、芹菜、大白菜等切段，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调节所切割的蔬菜长短。
介绍单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。 介绍多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。
切菜机切菜：切菜机切菜方便快速，省时省力，所切食品大小均匀有型；可切各种根茎类、叶菜类、瓜果类、药材类食物；是饭店、酒店、食堂等食品加工厂的必需品。
麦当劳详细的卫生管理制度
麦当劳和肯德基的厕所每15分钟必须打扫一次，以保证卫生。小便池、门两面、踢脚板、装饰绢花等各个角落都不能放过。女卫生间甚至需要频繁更换塑料袋，确保卫生。
就拿其卫生标准来说，规定得十分严格： 工作人员不能留长发，女职工必须要戴上发网，店铺内不允许出售香烟与报纸，器具必须全部用不锈钢制作。要求一旦顾客在店铺内丢落纸，必须马上捡起来。
肯定洗手的，麦当劳这样的国际性大企业对员工的规章制度都很清楚明确的。我朋友以前也在麦当劳打过工，他们经理就要求他们每过一段时间就要去洗次手的。
麦当劳的卫生管理要求 麦当劳有着严格的清洗消毒程序，所有的厨房器具在使用之前都要用对人体无害的消毒溶液或过滤水进行全面消毒。餐厅内凡与手或食物接触的表面均应用清，洁消毒抹布对其进行全天候的清洁维护。
麦当劳的人员都是身兼几职的，没有专门的清洁工。这活是大家轮流做的。移动、银行的日常保洁一般是外包清洁公司。
食堂菜班清洗切菜机妙招?
1、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。
2、因此，在幼儿园食堂切水果时，最好不要使用有腐蚀性的金属材料，如铁制品等。而采用一些安全可靠的材质，如塑料、竹制品或硅胶类切板，是更为合适的选择。
3、餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。
4、做到刀不锈、砧板不霉，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗干净，定位存放，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“零星”！
希望本篇文章《食堂切菜机操作规程（食堂切菜机操作规程标准）》能对你有所帮助！
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