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餐桌上必备的开胃小菜腌白萝卜,怎样才能做的酸脆入味?
1、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。
2、在萝卜片上均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。 不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。
3、步骤一：准备食材。步骤二：青萝卜切成大薄片。步骤三：加入适量盐，腌制出水份。步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。步骤五：挤净水份备用。步骤六：红椒和姜切好备用。
萝卜泡菜怎么腌好吃又脆
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
2、酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。
3、白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。准备泡椒。
4、方法一 萝卜洗净，晾干水分，菜板也晾干水分，整个过程保持无水分，白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味。
5、问题一：怎样做酸萝卜才会脆呢？ 酸萝卜的腌制方法 制作： （ I ） 准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。 准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。
6、把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。
饭店里的当天脆萝卜的腌制方法
1、盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。
2、我们首先准备一些萝卜清洗干净之后去掉头尾，然后把萝卜皮削掉，切成薄片，然后给放在一个大一点的盆子里面，加入一些食用盐，腌制20分钟左右的时间，把萝卜里面的水分杀出来，然后倒掉。
3、饭店的腌萝卜做法是：主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
4、饭店腌萝卜好吃又脆的做法：材料：萝卜、食盐、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、陈醋、香菜。首先我们要准备适量的白萝卜，把萝卜切去头尾以后，再将萝卜切断，并把萝卜切成萝卜条备用。
泡萝卜怎么做才脆?
1、是因为没有密封好，才会导致这种情况。用料 主料：白萝卜2个、泡红椒150g 调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量 白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。
2、陈醋泡罗卜怎样泡才脆 1，萝卜切片（条）用盐腌制半小时，1斤萝卜2勺盐（吃果冻的那种小勺）挤下水分。装容器里，备用（ 萝卜带皮口感脆爽营养更丰富） 2，酸辣口味推荐， 1，干辣椒切碎，和白醋，用量的话，没过萝卜就好了。
3、做法： 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片，在切成条。 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用。
4、酸脆泡萝卜的做法 步骤step 1 白萝卜洗净。步骤step 2 将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
5、姜末、蒜末、葱花、白萝卜去皮切块。容器中倒入白萝卜、盐腌制。容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末、蒜末、白砂糖、白醋、辣椒粉，搅拌均匀。加入葱花，搅拌均匀。最后装盘，泡菜萝卜即可制作完成。
6、生活中的杨老师 2023-12-14 · 贡献了超过811个回答 关注 我认为泡制萝卜泡菜需将萝卜切条，加盐出水后洗净，加入白醋和糖搅拌，密封放置阴凉处，期间可加入辣椒或姜片，泡制3-5天后取出食用。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“一帆风顺”！
希望本篇文章《饭店泡萝卜怎么做来是脆的（饭店的泡萝卜为什么好吃?教你在家做着吃,酸辣爽脆!）》能对你有所帮助！
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