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呛蟹怎么做,呛蟹怎么做最好吃
买来两只梭子蟹清洗干净，放进冰箱冷冻。将蒜头、生姜、辣椒切成丁备用。然后放入白酒、米醋、生抽、橄榄油、盐、白糖、芥末拌匀。将冷冻后的梭子蟹切块放入调料中，使劲翻拌。
选购活海蟹二只，越肥就越好。将蟹放到高宽比的纯粮酒中侵泡一会。十多分钟后将纯粮酒扔掉，把蟹用保鲜袋扎牢放进冰箱冷冻5钟头以上。
【制作】将活的蟹，切成很小很小的，放糖，盐，味精，酒，酱油，醋，姜丝，蒜，一起拌起来就可以吃了。好鲜的，温州饭店里一般都是这样做来吃的。自己做不麻烦，味道又好。
调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。将蟹去保鲜膜放入盐水中。在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。
步骤 鲜活螃蟹洗净。煮锅里倒进清水，倒进精盐、放进花椒、生姜，煮开后放凉倒进白酒搅匀。把螃蟹放进放凉的盐水里，压上重物。螃蟹腌渍12小时左右即可食用。
腌好的蟹 生炝蟹子腿材料：活的白蟹或梭子蟹。调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：调味炝料煮开，凉后加米醋。葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。
浙江咸呛蟹的做法窍门,鲜活螃蟹最生猛的吃法?
将蟹去保鲜袋放进食盐水中。在蟹上压上一个碗上边盖上保鲜袋，腌渍15-20钟头就可以服用。腌渍好的呛蟹。切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，天赋加点白砂糖。
炝蟹的吃法如下：准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。
不然可以把螃蟹沿着脚切成一断一断的，用盐腌下，用保鲜膜盖住，放在冰箱里，一般早上做下午就可以吃了。咸呛蟹 【主料】梭子蟹500克 【调料】盐150克、花椒10颗、桂皮、香叶 。
买来的蟹多多少少都不太干净，最好用水清洗一下，晾干水份后在腌制。这道菜就不要放盐了，味极鲜本身带有盐分，如果在放盐，会太咸，没法吃。吃的时候去掉蟹腮，蟹胃，在吃。白酒要选用高度数的。
怎么吃膏红肥美的呛蟹?
1、炝蟹的吃法如下：准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。
2、将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。
3、呛蟹是拿生的蟹用饱和盐水腌几小时到一天光景，捞起就能食用。生膏季节，红膏蟹极肥美。 呛蟹装盆要好看，又有俗称的十八斩。 自己吃就没这么讲究，挖开盖子就行，很下饭。
4、挑选梭子蟹的时候一定要看他是不是膏肥肉满的，你可以通过按压观察的形式查看这一个蟹是不是有足够的膏，如果蟹膏比较饱满的话，那么盐腌制出来的将是非常好吃的。其次就是配置一些盐水，一定要用冷水，而且要是冷的开水。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“没有感动”！
希望本篇文章《呛蟹怎么做好吃窍门（呛蟹如何制作）》能对你有所帮助！
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