牛奶、奶酪、奶油、黄油、沙拉酱的关系与差异
1、奶油：通常指的是生日蛋糕上那层细腻、松软的白色奶油，奶油常用于制作甜点，如蛋糕、冰淇淋等，在国外，有的甚至直接加入咖啡中饮用，黄油：用于涂抹面包，搭配奶酪或火腿片食用，大多数黄油呈固体，淡黄色。
2、在形态上，黄油是小块固态，奶油则是乳脂球状，黄油是奶油的提取液，属于奶油的一部分，无盐黄油中植脂奶油含量接近100%，而奶油的植脂奶油含量一般在50%以下。
3、奶酪：由于经过发酵制作，奶酪除了香甜的奶香味和淡淡的咸味外，还带有微妙的酸味，黄油：浓郁的奶香味，入口油腻，无酸味，食用方式：奶酪，常称为奶豆腐、奶干，质地较硬，味道单一，具有浓郁的牛奶香味。
4、奶酪与黄油的相同之处在于，它们都是通过不同的加工方法从牛奶中提取干物质，不同之处在于，黄油主要提取牛奶中的脂肪和水，而奶酪主要提取经降解后的蛋白质和水分。
奶酪与芝士的差异何在？芝士能否拉丝？
芝士能够拉丝，奶酪（cheese），又称干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程制作的，且都含有可保健的乳酸菌，但奶酪的浓度更高，近似固体食物，营养价值也因此更丰富。
奶酪与芝士之间的区别在于，奶酪是一种未成熟的奶酪，加工后脂肪含量较高，口感细腻润滑，更有助于吸收，芝士与奶酪在口感上也有所不同，能够拉丝的都是芝士。
奶酪与芝士没有区别，它们指的是同一种东西，都是发酵的牛奶制品，只是奶酪的别名较多，又称干酪、乳酪，或从英语直译为芝士、起士或起司，奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并非所有奶酪都具有拉丝效果，通常用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。
奶酪与芝士没有区别，它们实质上是一样的，只是翻译不同，芝士是cheese的音译，奶酪是意译，奶酪营养丰富，现在很多品牌的奶酪品种丰富多样。
奶酪与芝士的差别
1、原料不同：奶酪的原料是奶油，芝士的原料是纯奶油，制作工艺不同：奶酪是牛奶提取的奶油加上乳酸菌发酵，芝士是纯奶油自然发酵，外观不同：奶酪呈白色，与年糕条相似，芝士则是黄色或橘黄色。
2、原料不同，两者最大的区别在于奶酪的原料是奶油，芝士的原料是纯奶油，制作工艺不同，奶酪是牛奶提取的奶油加上乳酸菌发酵，芝士是纯奶油自然发酵。
3、奶酪与芝士的区别如下：口感方面、用途方面、生产方法方面，口感方面，芝士更加均匀、细腻，常常是基础的口感，而奶酪口感则更加多样，有的是柔软的，有的是硬的，甚至是坚硬的。
4、芝士与奶酪没有区别，奶酪的英文是Cheese，芝士”是其音译，而奶酪是意译。
5、芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品），二者没有区别，芝士就是奶酪，奶酪的英文是Cheese，芝士”是其音译，而奶酪是意译，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese”，意大利人称它为“formaggio”。
6、原料不同：芝士通常是通过加热、酸化等方式处理而成的乳制品，通常使用牛乳、羊乳、水牛乳等不同种类的乳制品作为原料，而奶酪则通常是通过加工过程中将凝固的牛乳加以压榨、剪切等方法制成的，通常使用的是牛乳作为原料。
芝士与奶酪的差异何在？
原料不同，两者最大的区别在于奶酪的原料是奶油，芝士的原料是纯奶油，制作工艺不同，奶酪是牛奶提取的奶油加上乳酸菌发酵，芝士是纯奶油自然发酵。
芝士与奶酪没有区别，芝士就是奶酪，两者本质相同，只是叫法不同，奶酪的英文是Cheese，芝士”是其音译，而奶酪是意译。
奶酪与芝士的区别如下：口感方面、用途方面、生产方法方面，口感方面，芝士更加均匀、细腻，常常是基础的口感，而奶酪口感则更加多样，有的是柔软的，有的是硬的，甚至是坚硬的。
原料不同：芝士通常是通过加热、酸化等方式处理而成的乳制品，通常使用牛乳、羊乳、水牛乳等不同种类的乳制品作为原料，而奶酪则通常是通过加工过程中将凝固的牛乳加以压榨、剪切等方法制成的，通常使用的是牛乳作为原料。
芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品），二者没有区别，芝士就是奶酪，奶酪的英文是Cheese，芝士”是其音译，而奶酪是意译，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese”，意大利人称它为“formaggio”。
芝士与奶酪没有区别，奶酪的英文是Cheese，芝士”是其音译，而奶酪是意译。
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希望本篇文章《揭秘芝士与奶酪，究竟有何关联，一回事还是两码事？》能对你有所帮助！
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本文概览：本文目录一览：1、牛奶、奶酪、奶油、黄油、沙拉酱的关系和区别2、奶酪和芝士的区别是什么芝士能拉丝吗?3、奶酪和芝士的区别4、芝士与奶酪的区别是什么?牛奶、奶酪、奶油、黄油、沙拉...