本文目录一览：
- 1、服务员必备的三知八了解是
- 2、农庄服务员的基本常识
- 3、餐饮服务必知知识(2)
- 4、餐厅服务礼仪常识
服务员必备的三知八了解是
口勤：多征求客人的要求与意见。脚勤：多走动，多摆台。
“ 三会 ”，对自己所经营的商品要会使用、会调试、会组装。“八知道” ，知道商品的产地 、价格、质量、性能、特点、用途、使用方法、保管措施。（3）诚信经营。
服务员应衣着整洁，言语文明，举止得体，上班时间不准穿拖鞋，不得串岗、睡觉、吃零食，严禁追逐打闹，高声喧哗。 未经经理批准，服务员不得接受客人宴请，不得收受客人财物，也不得接受客人邀请跳舞、看电影等。
农家乐客房服务员的必备素质有哪些 品行端正，具有良好的职业道德。由于客房服务员所在岗位的特点，客房部的员工，会经常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，当然也包括一些贵重的钱物。
中餐宴会服务程序宴会服务可分为四步：准备工作、迎宾工作、就餐服务、收尾工作。准备工作：八知三了解。八知：知主人身份或主办单位，知宴会标准，知开餐时间，知菜式品种，知宴客国籍，知邀请对象，知烟、糖、酒、饮，知结帐方式。
推托时：很遗憾、不能帮你的忙、谢谢好意。 送客时：再见、欢迎下次光临。 祝福时：托你的福。 （三） 服务工作中的基本用语 迎宾时：欢迎你、欢迎光临。 接受吩咐时：是的、明白了、清楚了。
农庄服务员的基本常识
1、精神饱满， 不 倚不 靠。 面向客人微笑， 敬语对客。 站姿端正， 对客服 务表示出诚恳态度。
2、前厅服务员的准确观察是为客人主动服务的基础，要努力培养准确、敏锐的注意力。 较强的记忆力 记忆是人脑对过去经验的反映。记忆的基本过程包括识记、保持、再忆、回忆。
3、服务员培训知识训练员养成注意安全的习惯，灌输正确的安全常识。要做好作环境的安全管理，以避免灾害及悲剧的发。每位员应熟悉并熟练运预防灾害发的技巧。
4、行姿规范行姿的基本要点行进姿势的基本要点是：身体协调，姿势优美，步伐从容，步态平稳，步幅适中，步速均匀，走成直线。陪同，指的是陪伴着别人一同行进；引领，则是指在行进之中为人引路。
5、站立时，身体要端正，收（商务接待礼仪常识）腹、挺胸、目平视、嘴微闭、面带微笑，双臂在体后交叉，客人来时在体前交叉，右手放在左手上。 （2）女服务员站立时，脚跟并拢，脚尖打开45度成V字形，男服务员站立时双脚分开与肩齐宽。
6、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男服务员不得过耳，发脚不能过衣领。女服务员化淡妆。员工上班时间不能佩戴饰物。楼面服务人员工作管理制度准时上下班。上班时必须穿着规定制服，制服不可携出作私人服装。
餐饮服务必知知识(2)
您好！ 礼仪如下： 饮服务礼仪 现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 优先考虑的菜肴： 有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。
餐饮服务知识与技能 （1） 应以笑脸迎接宾客的到来，自然大方并亲切问候：“您好！欢迎光临”如果是男女结伴而来，应该先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。 （2） 要根据宾客的不同情况把他们引入座位。
餐饮服务必知知识大全 遇到客人投诉时怎么办？客人向餐厅投诉，是善意的表示，而不是敌意的挑剔，因为他的投诉有助于改进我们的工作。
下面，我为大家讲讲餐厅服务技巧，希望对大家有帮助！ 客人点的菜没有时怎么办？ 餐厅小妹可以礼服地向客人道歉，说明情况并及时主动地向客人介绍其他口味相同，或制作方法相近的菜肴。
餐厅服务礼仪常识
1、．服务礼节 （1）握手礼节 握手起源于古代。在“刀耕火种”的原始社会，人们用以防身和狩猎的主要武器就是棍棒和石块。传说当人们在路上遭遇陌生人时，如双方都无恶意，就放下手中的东西。伸开双手让对方抚摸掌心，以示亲善。
2、餐厅服务员的基本礼仪 仪表整洁，穿着规范，佩戴工作牌，头发干净整齐，指甲修剪干净，不化浓妆，不戴首饰。
3、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
4、寻找位子时要有礼貌如果预先在餐厅订好了位子，到达餐厅时，可以向服务人员说明情况，并请他将你引人既定 位子。如果没有预订位置，要请服务人员帮助安排。
本文来自作者[千歌未央]投稿，不代表易学品鉴立场，如若转载，请注明出处：https://emotion123456.com/CF52BB61AD0C.html
评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“千歌未央”！
希望本篇文章《餐厅服务员应知应会理论知识集锦（餐厅服务员题库500题答案）》能对你有所帮助！
本站[易学品鉴]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：本文目录一览： 1、服务员必备的三知八了解是 2、农庄服务员的基本常识...