食用矾的英文名称是什么
食用矾的英文名称是 "Aluminium potassium sulfate dodecahydrate"，它是一种由矿物明矾石经过加工提炼而成的硫酸盐类矿物，主要成分是含水硫酸铝钾，化学式为KAl(SO4)2·12H2O。
明矾的特性与用途
明矾，又称十二水合硫酸铝钾，是一种在日常生活中常见的化学物质，它具有以下特性：
- 外观：通常呈不规则的块状或粒状，无色或淡黄白色，透明或半透明，表面光滑或凹凸不平，具有玻璃样的光泽。
- 质地：硬而脆。
- 气味与味道：气微，味酸、微甘而极涩。
明矾的主要用途包括：
- 收敛、固脱：具有强烈的收敛作用，可用于止汗。
- 凝固蛋白：与蛋白质相遇后，能形成难溶性的化合物并沉淀。
- 净水：在水中电离出铝离子，与杂质反应形成沉淀，帮助去除水中杂质。
- 食品添加剂：用于食品加工，如制作糕点、饼干等，有助于改善食品的口感和质地。
- 其他用途：制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
明矾的制作方法是通过明矾石煅烧、萃取、结晶而制得，主要产地有浙江平阳、福建福鼎等地。
食用明矾与小苏打的区别
食用明矾和小苏打是两种不同的物质，虽然它们的化学式相似，但性质和用途不同。
- 食用明矾：主要成分是十二水合硫酸铝钾，常用于食品加工中，如制作油条，起到蓬松的效果。
- 小苏打：化学名为碳酸氢钠，常用于烘焙食品中，能够中和酸性物质，使食品更加松软，同时也可用于清洗和消毒。
两者在食品加工中的作用不同，且食用明矾含有铝离子，过量摄入可能对人体健康产生不利影响。
明矾的安全性
明矾含有铝离子，过量摄入可能导致铝在体内积累，可能对健康产生不利影响，明矾性味酸涩，寒，有毒，过量摄入可能导致以下问题：
- 影响智力：可能杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。
- 影响钙、铁吸收：可能导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。
在使用明矾时，应注意适量，避免过量摄入。
本文来自作者[念君如初]投稿，不代表易学品鉴立场，如若转载，请注明出处：https://emotion123456.com/Cab6DF512ab8.html
评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“念君如初”！
希望本篇文章《揭秘食用明矾真面目，图片解析其独特外观及用途》能对你有所帮助！
本站[易学品鉴]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：食用矾的英文名称是什么 1、英文名：ALUMEN 书页号：2000年版一部-81 本品为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。主含含水硫酸铝钾〔KAl（SO4）2·12H2O〕。【...