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餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的第一章
(四)其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 第十二条 学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时,应确认生产经营者的卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目,不得向未经许可的生产经营者订餐。
法律分析:《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第七条 第一款 设施卫生要求(一)地面与排水卫生要求。食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且应平整、无裂缝。
第十三条 配餐企业应当遵守食品卫生、安全等方面法律法规,严格执行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,按照“安全、卫生、营养、健康”的要求提供配餐服务。
法律依据:《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二条 本规范适用于餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位,但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩。
食品生产单位选址时,必须距离污染源25米以上。根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》:第五条 选址卫生要求 (一)不得设在易受到污染的区域,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。
广州食品经营许可管理办法最新规定
1、法律主观:食品 经营许可证 管理办法:根据《 食品经营许可管理办法 》第九条申请食品经营许可,应当先行取得 营业执照 等合法主体资格。企业法人、 合伙企业 、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。
2、法律主观:我国行政机关对于所发出的食品生产许可、食品经营许可的有效期为五年。在食品生产者、经营者依法取得食品生产、食品经营许可证后,如果需要续期的,还可以在有效期届满前,向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
3、法律主观:根据相关办法的规定,食品经营许可证的申请条件包括:符合卫生条件;具有经营设备或者设施;有食品安全管理人员和食品安全制度;具有与经营的食品品种、数量相适应的食品处理和加工、销售、贮存的场所。
餐饮业张贴的食品卫生安全管理制度具体是什么
1、⑤ 工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒。⑥ 熟食勤作、勤销,做到当天制作,当天销售,过夜隔夜食品回锅加热销售,不出售变质食品。⑦ 非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品,不得在凉菜(熟食)间存放。
2、由原料到成品实行“四不”制度,即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。 食品存放实行“四隔离”制度,即生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离。
3、餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括卫生管理、食品的采购和贮存、食品加工的卫生要求等。法律依据:《餐饮业食品卫生管理办法》第五条餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。
食品经营许可办法2020
法律主观:食品经营许可证新规如下: 新办、变更、延续等3类情形,不再现场核查,直接发证; 烟酒店无许可销售水果等,超范围经营必重罚; 散装熟食等4类经营项目被调整; 办证时间缩减一半。
法律主观:食品 经营许可证 管理办法:根据《 食品经营许可管理办法 》第九条申请食品经营许可,应当先行取得 营业执照 等合法主体资格。企业法人、 合伙企业 、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。
第一条 为规范食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品生产监督管理,保障食品安全,根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规,制定本办法。
餐饮业的卫生该怎样管理
法律分析:餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定,做好从业人员健康检查和培训工作。
⑤ 食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范 措施 ,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。
食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察,了解其卫生状况。库房管理添加剂使用制度 食品原辅料入库前必须严格检查验收。
餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
食堂从业人员和管理人员务必掌握有关食品卫生的基本要求。 食堂从业人员每年务必进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都务必进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
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希望本篇文章《餐饮业食品卫生管理办法(幼儿园餐饮业食品卫生管理办法)》能对你有所帮助!
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