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炒肉卷的做法，炒肉卷的美食秘籍，家常炒肉卷的制作技巧
首先将肉卷切成薄片，西芹去老筋后切成小片，如图所示，起锅倒入适量的油，加入西芹快速翻炒，然后撒入少许盐，如图所示，随后将肉卷放入锅中，继续翻炒均匀，如图所示，加入蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅，成品如图所示。
准备洗净的青椒两个，肉卷一条，将肉卷切片，青椒按照滚刀块的切法切块，切好葱花、姜切丝，锅中加热油，放入葱、姜、花椒炒香，接着下入肉卷翻炒，待肉卷微黄时加入切好的青椒。
食材准备：羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片、食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。
先将大葱的老叶和外皮去除，清洗干净，准备好肉卷，将大葱斜刀切块，肉卷也切成小块，热油锅加入葱煸出香味，再放入肉卷翻炒，准备调味汁，碗中加入少许盐、白糖，加入少许生粉，再加入适量的生抽和清水调匀。
肉卷炒大葱的烹饪艺术，肉卷炒大葱的美味秘诀
1、准备一条肉卷，切片备用，起油锅，将肉卷放入锅中翻炒，待肉卷炒至差不多熟透时，加入葱花继续翻炒，翻炒至熟透后即可出锅。
2、大葱80g，辅料：油适量，盐适量，花椒3克，酱油5ml，白酒3ml，干辣椒3g，料酒3ml，准备好食材，干辣椒切丝，斜着切断，羊肉卷解冻，冷水下锅，加入适量的料酒，大火焯水，肉卷焯熟。
3、做法：将里脊肉切成片，用生抽、料酒、蒜片、黑胡椒粉腌制15分钟，大葱切成斜长段备用，蒜片切成片，锅内油热至8分，将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒，猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅。
4、葱爆羊肉卷的做法：准备好食材，干辣椒切丝，斜着切断，羊肉卷解冻，冷水下锅，加入适量的米酒，大火焯水，肉卷焯熟，羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
羊肉卷烹饪宝典，羊肉卷的绝妙吃法
1、可以在羊肉馅内加入鹅肝或蘑菇，或者添加咖喱粉和一些香料，以增加丰富而独特的味道，可以将羊肉卷与异国风味搭配，例如蘸自制的蒜泥酱或豆酱，或者配上烤面包片和新鲜蔬果。
2、葱爆羊肉卷：食材：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒，流程：准备好所述食材，辣椒干切条，斜着切断，将羊肉片解冻，冷水下锅，加入米酒，大火焯水，肉卷焯熟。
3、做法：羊肉卷解冻片刻，用手从中间撕开两半，小葱切段备用，水开羊肉卷下锅焯水约一分钟，焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥、去血沫），热油爆炒葱段，炒香（全程中火即可）。
4、做法：葱爆羊肉卷 食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒，步骤：准备好上述食材，干辣椒切丝，斜着切断，将羊肉卷解冻，冷水下锅，加入料酒，大火焯水，将肉卷焯熟。
5、准备好食材，干辣椒切丝，斜着切断，羊肉卷解冻，冷水下锅，倒入料酒，大火焯水，肉卷焯熟，羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
6、做法：冻的羊肉卷先解冻，然后洗净焯水后备用，焯水后的羊肉卷用小半勺盐，半勺料酒，半勺酱油，用手抓匀，腌10分钟，洋葱切成圈，也可以切成丝，备好蒜、大料、花椒、干辣椒，起油锅，下香料。
五香肉卷的制作方法揭秘
精盐20g，五香粉10g，酱油5ml，蚝油2勺，鸡精5g，香油5ml，白糖10g，具体操作做法：五花肉洗净，改刀剁成小块状，保留口感，香葱洗净，茎叶分开，葱白切细，葱叶切成小段。
肉卷的做法和配料如下：主料：猪前腿肉750克，面粉600克左右，辅料：葱适量，酵母粉5克，小麦面粉一斤多点，加5g左右酵母粉，酵母粉用低于30度温水化开，太烫的水会让酵母粉失去活性，温水即可。
面粉：500g，辅料：五香粉适量，肉末100g，葱适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，具体步骤：第一步，杯子倒入酵母和温水，搅拌均匀，第二步，把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。
五香肉卷的做法篇一：卤肉的制作方法也很简单，除了要准备食材：豆皮、肉馅、老卤汁、小葱、香油、生抽、鸡蛋，妈妈们还需要知道制作的步骤。
五香卷做法：食材：五花肉500g，红葱头或洋葱300g，荸荠（马蹄）150g，淀粉100g，五香粉，生抽，盐，味精，糖，豆皮，食用油，五花肉去皮切成丁，葱头和荸荠去皮洗净，切成丁，然后一起放盆里。
食材：猪肉、油豆皮、地瓜粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油、生抽，将猪肉洗净，剁成肉馅，不用剁得太碎，姜蒜洗净切碎放入肉馅中，将莲藕洗净，切碎也放入肉馅中，再打入鸡蛋。
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希望本篇文章《家常肉卷做法详解，美味肉卷的制作秘诀分享》能对你有所帮助！
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