食盐的产品执行标准
我国食盐产品的执行标准为《GB/T5461-2016》，截至2023年，市场上销售的食用盐均需符合这一国家标准，该标准于2016年6月14日正式发布，并于次年1月1日起正式实施，全国盐业标准化技术委员会负责该标准的执行，而中国轻工业联合会则担任其主管部门。
食盐的生产过程需遵循一系列国家标准，如GB5461-2012《食盐》、GB/T5462-2017《食用盐卫生标准》等，GB5461-2012《食盐》详细规定了食盐的品种、名称、品质、指标、包装、储存和运输等方面的具体要求。
调味产品的执行标准包括GB2721和GB/T5461，依据《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）和《食用盐》（GB/T 5461-2016）这两个标准，对食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等方面进行了明确规定。
常见的食盐执行标准号有“GB2721”和“GB/T5461”，GB2721是国家强制性标准号，涵盖市面上的5大类食盐，包括食用盐、精制盐、日晒盐、低钠盐和粉碎洗涤盐。
《食用盐》GB/T5461-2017标准详细规定了食用盐的分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等内容，该标准适用于食用盐的生产、检验和销售，根据此标准，食用盐分为海盐、湖盐、井矿盐和竹盐等类型，每种类型都有其特定的质量要求。
如何选择优质的食盐
1. 关注食盐的质量等级：优先选择优级或一级食用盐，根据我国《食用盐国家标准》，食盐分为优级、一级和二级三个等级，二级食用盐白净度低，颗粒不均匀，甚至可能含有粉尘，因此在购买时尽量选择优级和一级食用盐。
2. 观察食盐的色泽和味道：优质食盐颜色呈白色，无杂质，味道咸淡适中，无苦味、涩味和臭味。
3. 检查食盐的添加剂：食用盐中的添加剂越少越好，选择添加剂少的食盐更为健康。
4. 选择合适的食盐类型：GB2721为加碘盐，GB5461为无碘盐，根据自己所在地区的碘含量情况选择合适的食盐类型。
5. 优质食盐应具备以下特点：符合国家卫生标准，不含重金属、放射性物质、细菌等有害物质；透明度高，不含杂质，晶莹剔透；富含矿物质，如钙、镁、钾等。
GB/T5461一级标准解析
GB/T5461是我国食用盐的一级标准，根据GB/T5461-2016国家标准，优级精制盐的氯化钠含量应不低于91%，二级精制盐的氯化钠含量应不低于95%，食用盐主要包括海盐、湖盐和井盐，其中井矿盐品质最优，因其相对海盐更纯净，且富含天然矿物质，杂质较少。
GB/T5461是一级标准，我国的食用盐国标是GB/T5461-2016，规定优级精制盐的氯化钠含量不能低于91%，二级精制盐氯化钠的含量不能低于95%，食用盐分为海盐、湖盐和井盐，而井矿盐的品质相对而言最好，因为井矿盐相对于海盐更加纯净，富含各类天然矿物质，杂质少。
GB/T5461和NY/T1040都是中国的食盐标准，它们关注盐的质量和卫生安全，GB/T5461是中国国家标准，规定了一般食盐的质量要求和检测方法，对食盐质量有较高要求，NY/T1040是中国农业行业标准，专门适用于食品加工用盐，关注盐的成分和质量控制。
GB/T5461指的是《食品比较安全国家标准普通食盐》，指普通食盐质量要求和检验规则，按照这一标准制造的食盐，符合食品比较安全标准，所以是比较安全的，可以食用，该标准规定了实用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求，适用于供食用的精制盐、粉碎洗涤盐及日晒盐。
盐标准号GB/T5461与盐GB2721的区别：GB5461是无碘盐，GB2721是加碘盐，虽然碘是人体必需的微量元素，但摄入过多不好，所以买盐时先确定自己所在地是缺碘还是高碘，如果缺碘就要买GB2721，高碘就买GB5461，如果在低碘地区买GB5461，而高碘地区却买GB2721，无疑是错的。
GB/T5461是中国国家标准，主要规定了一般食盐的质量要求和检测方法，这个标准有着较高的质量要求，确保食盐在生产和销售过程中符合卫生安全标准，NY/T1040是中国农业行业标准，专门适用于食品加工用盐，该标准主要关注盐的成分和质量控制，保证食品加工过程中可靠稳定的盐品质。
食用盐的国家标准有哪些
1. 法律分析：国家有关食用盐的标准主要有GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB/T 5461-2016《食用盐》、NY/T 1040-2012《绿色食品 食用盐》、QB 2019-2005《低钠盐》、QB /T 2020-2003《调味盐》等标准。
2. 食盐的产品执行标准为《GB/T5461-2016》，截至2023年，我国食用的盐须符合《GB/T5461-2016》国家标准，该标准于2016年6月14日发布，并于2017年1月1日起实施，全国盐业标准化技术委员会负责执行，中国轻工业联合会是该标准的主管部门。
3. 食用盐的国家标准有：GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》：适用于一般人群和正常健康人群，用途：主要用于烹饪、调味和食品加工，以增加食物的咸味，GB/T5461-2016《食品食用盐》：适用于一般人群和正常健康人群，用途：主要用于烹饪、调味和食品加工，以增加食物的咸味。
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希望本篇文章《挑选健康食盐指南，揭秘食用盐标准与选购技巧》能对你有所帮助！
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