餐饮食品经营，安全先行，为了确保食品安全，必须配备符合经营种类和数量要求的设备与设施，具体包括但不限于以下内容：
消毒设施：紫外线消毒灯，保证餐具、设备等消毒彻底。
更衣、盥洗设施：保障员工进入工作区前进行必要的个人卫生处理。
采光与照明：确保操作间光线充足，便于观察食品制作过程。
通风设备：保持室内空气流通，减少有害气体积聚。
防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施：维护食品存储与加工环境的清洁。
洗涤设备：配备粗加工洗涤消毒池及碗筷等消毒池，确保餐具卫生。
废水处理设施：有效处理生产过程中产生的废水，减少环境污染。
垃圾和废弃物存放设施：合理存放废弃物品，避免污染环境。
必须设立专职或兼职的食品安全管理人员，并建立健全的食品安全管理制度，确保食品安全。
食品生产许可证和食品经营许可证如何办理
办理食品生产许可证和食品经营许可证，需遵循以下流程：
1、向当地市场监督管理局申请：提交相关申请材料，包括但不限于食品经营许可证申请表、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件、健康证等。
2、制定食品安全管理制度：根据法规要求，制定并实施食品安全管理制度。
3、绘制店铺平面图：提供店铺的平面图，标明各个功能区域。
4、电话咨询：在提交申请前，可提前电话咨询相关部门，了解具体要求和所需材料。
5、提交申请：将所有材料提交至当地市场监督管理局。
6、办理食品生产许可证：需填写食品生产许可证申请书，并提供企业名称、地址、生产设备等信息。
食品化验室设备清单
食品化验室设备分为食品检测仪器和实验室常用设备两大类：
1、粮油实验室仪器设备：包括电子分析天平、振动筛分机、球磨机等。
2、食品安全检测仪：用于检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。
3、农残检测仪：检测样品中农药残留。
4、食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。
5、食品添加剂检测仪：快速检测多种食品添加剂。
食品检验仪器设备清单
食品检验仪器设备包括：
1、旋转蒸发仪：用于样品浓缩、干燥、回收。
2、食品安全检测仪：检测农药残留、二氧化硫等。
3、食品重金属检测仪：检测多种重金属。
4、农药残留检测仪：快速检测蔬菜中农药残留。
5、固相萃取仪：有机物质分析。
6、氮吹仪：样品溶液浓缩。
蛋糕房食品设备卫生设备清单怎么写
蛋糕房食品设备卫生设备清单应包括以下内容：
1、原料储存设备：冰箱、冷藏柜等，确保原料新鲜、安全。
2、生产设备：搅拌机、烤箱、切割机等，用于制作蛋糕。
3、灭菌设备：蒸汽灭菌锅、消毒柜等，保证生产环境的卫生安全。
4、烘焙设备：烤箱、微波炉等，用于烘焙各类面包、蛋糕等甜品。
5、制冷设备：冷藏冰箱、冰淇淋机等，用于存储原料和半成品。
6、清洁卫生设备：消毒柜、清洁工具等，确保生产环境的卫生安全。
7、辅助设备：面团搅拌器、分割器、成型机、蛋糕装饰器具等。
8、服务设备：展示柜、冷藏设备等，用于展示和销售蛋糕。
什么是食品卫生设施清单
食品卫生设施清单主要包括以下内容：
1、食品流通相适应的食品经营设备、工具：货架、冷藏柜、清洁容器、展示柜、勺子等。
2、法律主观要求：申请食品经营许可者须具备与食品种类及数量相匹配的原料处理、加工、销售及储存场所，并保持环境清洁。
3、食品安全设施：确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。
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希望本篇文章《全面解析，食品安全关键设施设备配置清单及详细配置情况》能对你有所帮助！
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