本文目录一览：
- 1、食盐里柠檬酸铁铵是?
- 2、柠檬酸铁铵是什么东西
- 3、为什么盐要加柠檬酸铁铵
食盐里柠檬酸铁铵是?
1、这个柠檬酸铁胺主要的用途也就是不要让食盐凝结起来，可以让保持松散的结构以便于使用，这完全是没有害的，所以不用担心了。
2、柠檬酸铁胺应该是笔误，胺是指有机胺。而铵指无机盐铵根离子NH4^+，柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。
3、食用盐配料柠檬酸铁铵是一种铵盐，是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵具有延缓食盐结块的功效，在食盐中加入柠檬酸铁铵能够提高其抗结能力，并可以防止其结块。
柠檬酸铁铵是什么东西
1、有机化合物。柠檬酸铁铵是有机化合物，食盐中的食品添加剂，对于身体是没有害的，主要作用是营养增补剂，可用于乳制品、面包、小麦等，并且也可以作为补铁的药物使用。
2、柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵作抗结剂，柠檬酸铁铵按适宜比例加入食用盐中具有延缓食盐结块的功效。在精制盐出现之前，人们食用的盐都是大颗粒盐，此类盐流动性好不易结块。
3、柠檬酸铁铵是一种化学物质。根据查询相关信息显示，柠檬酸铁铵又名枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的混合物。在食品中用作抗结剂。柠檬酸铁铵呈棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性。
4、柠檬酸铁铵是个什么东西是一种有机化合物。柠檬酸铁铵也称枸橼酸铁铵，呈棕色或绿色的鳞片或粉末，含铁量15%~ 10%时，为绿色，含铁量15%~15%时，为棕色。无臭，有铁金属味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
5、柠檬酸铁铵（Ammonium ferric citrate）是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。
为什么盐要加柠檬酸铁铵
1、柠檬酸铁铵是棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性。作为抗结剂加入食盐中，作用主要是防止食盐结块。
2、根据查询百度健康信息显示，柠檬酸铁铵含有丰富的铁元素，亦为铁质强化剂，吸收效果较无机铁强，制成食盐后食用，可以在一定程度上辅助缓解缺铁性贫血，因此是好的。
3、这个柠檬酸铁胺主要的用途也就是不要让食盐凝结起来，可以让保持松散的结构以便于使用，这完全是没有害的，所以不用担心了。
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评论列表（4条）
我是易学品鉴的签约作者“莫离”！
希望本篇文章《食盐中为什么要添加柠檬酸铁铵（盐里面有柠檬酸铁铵这是什么物质）》能对你有所帮助！
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