食物热效应最高的是什么（食物热效应最强）

雨后彩虹 • 2025年01月11日 13:56 • 智慧 • 阅读 69

食物特殊效应的最高物质是什么? 进食蛋白质产生的特殊动力效应最为明显，能提供100kj能量的蛋白质，在被摄入后所产生的特殊动力可达30kj，即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%...

食物特殊效应的最高物质是什么?

进食蛋白质产生的特殊动力效应最为明显，能提供100kj能量的蛋白质，在被摄入后所产生的特殊动力可达30kj，即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%；进食糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%左右；进食混合性食物约为10%。

蛋白质：进食蛋白质产生的特殊动力效应最为显著，摄入100千焦耳的蛋白质后，特殊动力可达到约30千焦耳。这种效应意味着进食蛋白质时，身体为消化吸收所消耗的能量约为30%。糖类：进食糖类产生的特殊动力效应相对较低，大约为6%。脂肪：进食脂肪产生的特殊动力效应更低，大约为4%。

【答案】：C 分析：人体由于摄入食物而引起能量代谢额外增高的现象叫做食物的特殊动力作用。它是由于食物在消化、转运、代谢及储存的过程需要消耗能量。各种营养素的特殊动力作用强弱不同，蛋白质最强，其次是碳水化合物，脂肪最弱。一般混合膳食的特殊动力作用所消耗的能量约为每日消耗能量总数的10%。

不同营养素的热效应不同碳水化合物的食物热效应最大

A【解析】食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%。

碳水化合物的食物热效应约占其热能的5%-6%。食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。

食物热效应作用最强的是蛋白质。食物热效应，也就是食物在体内消化吸收和代谢转运过程中消耗的能量。在碳水化合物、脂肪和蛋白质三大产能营养素中，食物热效应最高的非蛋白质莫属。然后就是碳水化合物，最后是脂肪。

食物热效应作用最强的是蛋白质。根据查询相关信息显示：蛋白质的热效应学最大，一般占食物本身热量的30%到40%，碳水化合物占5%到6%，脂肪占4%到5%。

脂肪，蛋白质，碳水化合物这三大供能营养素当中，脂肪的食物热效应最高。

三大供能营养素当中哪种物质的食物热效应最高

脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。

是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐.它们的作用不同：一：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量.二：糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分。